Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.
Расставить всю мебель и оборудование в соответствии с утвержденным проектом кухни. И пусть от первого пункта до последнего путь неблизкий, только последовательное соблюдение всех правил позволит добиться идеального результата.
это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.
Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.
Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
Создайте кухню мечты — современные решения для вашего пространства
Проектирование кафе, ресторанов, фаст-фуд и других предприятий общественного питания
r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное more info обеспечение / все работы по запуску
Только грамотный подход к проектированию позволит создать кухню, которая будет не только функциональной, но и безопасной, а также способной удовлетворить как потребности персонала, так и ожидания клиентов.
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) выдвигает ряд требований, которые касаются гигиены, санитарной обработки и безопасного использования оборудования.
→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана
Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.
Нарушение этих норм может check here привести к порче продуктов и увеличивает риски для здоровья потребителей.